Fired Earth Fortified Red wine
Stellenbosch 2001 van Villeira Estate. Een bijzondere port uit Zuid-Afrika.
De producent Villeira Estate heeft de naam Fired Earth gekozen: afkomstig van de kleigrond die voor dit gedeelte van Zuid-Afrika typerend is : rode klei. De naam refereert bovendien aan de hartverwarmende invloed die uitgaat van een Port.
In de mond blijkt het ware karakter van deze versterkte rode wijn : een mond vol, zacht maar krachtig, zacht zoet en toch kruidig en vol. Mooi getroffen, zoals een ware Port-achtige wijn betaamt ! Heerlijk te drinken als aperitief of als dessertwijn bij een mooie uitgesproken kaasplank .
|
 |
- Wat niet zoveel mensen weten is dat er al jarenlang Port wordt gemaakt in Zuid-Afrika, die ook onder de naam Port verkocht wordt. De afzet van deze versterkte wijn vindt vooral plaats op de binnenlandse markt, wellicht de verklaring voor het feit dat het buiten Zuid-Afrika niet zo bekend is geworden. Toch heeft de Europese Unie in 2003 besloten om de naam “Port” te beschermen voor uitsluitend dit type wijnen die afkomstig zijn uit de Douro-vallei in Portugal. Dit hoopten de producenten, waarvan Villiera Estate een vooraanstaande is, dit product onder een andere naam te gaan verkopen. Ziehier de keuze van Villiera: zij kozen voor de naam Fired Earth, afkomstig van de kleigrond die voor dit gedeelte van Zuid-Afrika typerend is: rode klei. De naam refereert bovendien aan de hartverwarmende invloed die uitgaat van een Port.
Gemaakt van 5 druivensoorten die een perfecte mix vormen van typische Port-druiven en van typische Zuid-Afrikaanse druiven en een Franse druivensoort. Bij het inschenken een mooie donkerrode kleur, begeleid door een kruidige en krachtige neus. In de mond blijkt het ware karakter van deze versterkte rode wijn: zacht maar krachtig, vol, zacht zoet en toch kruidig. Mooi getroffen, zoals een ware Port-achtige wijn betaamt! Heerlijk te drinken als aperitief of als dessertwijn bij een mooie uitgesproken kaasplank .
De Fired Earth begint mooi op dronk te komen en kan dus direct gedronken worden. Prefereert u de wijn iets zachter, dan bevelen wij decanteren van de wijn aan. De wijn heeft door zijn karakter een mooi bewaarpotentieel: wij denken dat de wijn bewaard kan worden tot ca. 2010-2012.
De ideale serveertemperatuur van deze Port is ca. 17 ºC.
|
Vraag offerte aan
Vertel een vriend(in) over dit product
